美味的滑鸡煲怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
广式腊肠 :2根
洋葱 :半个
青椒 :半个
红椒 :半个
黄椒 :半个
柱候酱 :3勺
蚝油 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
油 :适量
米酒 :适量
盐 :适量
味淋 :1勺
太白粉 :1勺
滑鸡煲这道菜其实是一种广式的吃法,是一道很有广味的鸡煲,所以喜欢广味的大伙们可以做这道滑鸡煲出来吃的,它的做法是非常的简单的,而且这道滑鸡煲做出来也会是有盐有味的佳肴,而且这个滑鸡煲的主要就是鸡肉了,所以处理鸡肉的时候要处理干净了。
主料
鸡 :1000广式腊肠 :2根
洋葱 :半个
青椒 :半个
红椒 :半个
黄椒 :半个
辅料
葱姜蒜 :适量柱候酱 :3勺
蚝油 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
油 :适量
米酒 :适量
盐 :适量
味淋 :1勺
太白粉 :1勺
具体步骤
鸡洗干净,剁块,用腌料腌20分钟以上。
洋葱,菜椒洗净切小块。
葱切段,蒜去皮,姜切片。
腊肠切片。
砂锅放油烧热,放入葱白,姜片,蒜和洋葱爆香。
放入鸡块炒至变色。
把柱候酱,蚝油,老抽,糖和米酒调匀。
倒入鸡块里,放入腊肠拌炒均匀,转小火焖烧20分钟至鸡熟透。中途要勤翻拌防止粘锅。
放入菜椒大火烧至汁差不多收干。
最后放入葱段即可。