红烧肉的做法 红烧肉——依然经典 红烧肉怎么做
“从小爱吃红烧肉,妈妈做的红烧肉是出名的好吃,每次过年一大家人一起的时候,叔叔婶婶都点名要吃妈妈做的红烧肉,自己出门在外,只好自己做给自己吃咯,跟老妈讨教了下经验,做出来的果然好吃哦。同事吃的“爱不释手”,筷子都来不及拿,第二次做的时候,切肉的时候旁边就传来“咕咚”一声咽口水的声音,有那么夸张吗?那就来试试吧!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧肉的做法步骤
1、超市买来的五花肉,切成大概1.5厘米见方的肉块,我特意把肥肥的那种挑出来了,一会儿会先下锅。姜切成不怎么细的丝
2、锅中倒入少许油,放入姜丝和干辣椒,再放小半勺糖
3、糖融化后放入比较肥的那几块肉,炒到有油煸出
4、把剩下的肉全部倒入锅中,炒至断生加酱油
5、加水刚没过肉,大火烧开后转小火炖半个小时
6、放入鸡精,不喜欢可以不放,我没有放盐,因为酱油比较多,不放盐咸味就已经够了,汤收到差不多就可以出锅了!哇,好香!