红烧肉的做法 红烧肉-详图 红烧肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉切块

• 2、放入凉水中焯，到水沸腾后继续焯五分钟，捞出沥干水分

• 3、大蒜这样用刀按扁，比较容易剥

• 4、准备配料，葱姜蒜大料，我大料一般只放一大一小，多了味道不好

• 5、开火倒油化糖

• 6、糖变红的时候倒入五花肉炒糖色

• 7、倒入酱油和老抽，差不多2:1吧，我不喜欢颜色太深

• 8、加入开水，大火煮沸后，调小火

• 9、就这样，小火

• 10、最后大火收汤，要全收没，注意别糊。最后成品图忘记照了，盛出来就着急吃了。