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红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做

红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 (一斤)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • 味极鲜 (适量)
  • 食用盐 (适量)
  • (适量)
  • 八角 (两粒)
  • 桂皮 (一小块)
  • 香叶 (两片)
  • (适量)
  • (适量)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第2张

    1、带皮五花肉一斤,洗净

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第3张

    2、五花肉切块,为了熟得快就切小块了

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第4张

    3、姜可以去肉腥味,可以多放几片

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第5张

    4、锅中放少量的油,开小火,把油加热到五成热

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第6张

    5、锅中放五花肉,一定要保持小火,这样肉不会粘锅,也不会往外迸油

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第7张

    6、小火慢慢煸出油,当肉表面呈金黄色,锅内油量明显增多时,就可以将肉捞出

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第8张

    7、捞出来的肉

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第9张

    8、锅内留少量油,放入砂糖,炒糖色,要开小火,不停地搅拌,不然会糊锅

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第10张

    9、炒到糖完全融化时放入煸过的五花肉

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第11张

    10、锅内加入葱姜八角香叶桂皮煸炒

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第12张

    11、放入料酒,食盐,味极鲜,放入一大碗水,中火收汁

  • 红烧肉的做法 简易红烧肉 红烧肉怎么做 第13张

    12、做好的红烧肉看起来亮晶晶的