淡菜炖乌鱼的做法 淡菜炖乌鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

淡菜炖乌鱼的做法步骤

• 1、将摘好的淡菜洗干净，提前半小时泡好。加大半锅水放入姜片大蒜大火煮开，小火慢炖半小时

• 2、我家因为有小宝宝吃，所以鱼杀完后没有用料酒腌。大家做的时候可以将鱼用料酒，姜腌半个小时去腥。

• 3、淡菜炖半小时后加入鱼头煮至沸腾

• 4、随后加入鱼骨，沸腾后炖上大概十五分钟，锅中加入适量醋和盐

• 5、加入鱼片，再炖五到八分钟(看鱼片薄厚)

• 6、加入香葱，来吃