乌鸡炖山珍的做法 乌鸡炖山珍怎么做

“乌鸡的营养成分极高。配上山珍菌，这道菜里面主要就是这个配料的配置。全部采用干的山珍来炖非常的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乌鸡炖山珍的做法步骤

• 1、乌骨鸡洗净，烧一锅开水，把鸡头拧住。把鸡放在里面略为焯一下水。因为这个五谷优的肉质是很细嫩的，所以焯水的时间不能过长。

• 2、准备好所有的配料，这些都自己搭配。

• 3、乌骨鸡改刀切块，用料酒加清水洗净。

• 4、放入砂锅。放入乌骨鸡。先把水煮开，打去上面的浮沫。

• 5、再放入准备好的配料，再一次把水煮开。

• 6、转小火慢炖。三个小时左右。

• 7、起锅放盐和鸡精。简单营养又美味。

小窍门

里面的。自己搭配。要讲究营养和口感。味调轻一点，保持乌骨鸡的原汁原味。