红烧乌鱼的做法 红烧乌鱼怎么做

“最近不能吃辣，又想吃鱼，很久没吃乌鱼了，让我这个二吊子吃货做个简单的午餐”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧乌鱼的做法步骤

• 1、乌鱼剁块，洗净，加入淀粉，食盐，料酒，花椒油腌制一会。

• 2、注备辅料，待会好用。

• 3、把鱼煎制一下控油，备用。

• 4、热锅上油，放入一点豆瓣酱，加入葱姜蒜爆香，然后加入洋葱和香菇小炒片刻，加入适量老抽，水，放入鱼块大火焖制5-8分钟。

• 5、大火收汁装盘加入适量葱花做点缀，就完成了。

小窍门

因为最近生病医生建议低盐，所以只有腌制的时候放了盐，本人觉得味道刚好，而且也去了腥味，光盘了🤭