水晶虾仁的做法 水晶虾仁怎么做 飘香香 热菜 1.95W 大中小设置文字大小 “水晶虾仁,经典菜,晶莹剔透,口感爽脆Q弹,鲜美。” 食材明细主料虾仁 (300克)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (少许)淀粉 (少许)葱 (1条)姜 (1块)食碱 (少量)莴笋 (100克)红椒 (1条)青椒 (1条)胡椒粉 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)水晶虾仁的做法步骤1、虾仁加入过面的水、少许食碱浸泡10分钟。2、打起加入适量食盐和水搅5分钟,然后用自来水边冲边搅,去净碱味,最后去净水分。3、加入适量盐、鸡精、蛋清抓匀。4、洒上生粉挂匀糊。5、过油后打起。6、青、红椒切小块,葱切段,姜切丝。7、窝笋去皮切粒,加入适量盐抓匀腌制。8、锅烧热下油、姜、葱煸香,下青红椒略炒,下适量水、鸡精、盐煮开。9、下芡汁勾芡,再下窝笋、虾仁翻炒。10、洒少许白胡椒粉、香油,出锅装盘。 TAG标签:水晶虾仁怎么做 虾仁 水晶虾仁的最正宗做法 水晶虾仁 水晶虾仁的做法 水晶虾仁的做法步骤 水晶虾仁怎么做好吃 水晶虾仁的家常做法 水晶 #