炖乌鸡的做法 炖乌鸡怎么做

“乌鸡具有滋阴清热、补肝养肾、健脾养胃、延缓衰老等功效，其含有丰富的蛋白质、维生素和钙铁等多种微量元素，可以用来预防骨质疏松、佝偻病、贫血、脑血栓等疾病。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炖乌鸡的做法步骤

• 1、乌鸡洗净。

• 2、焯水后洗净控水。

• 3、葱姜切好，香叶八角花椒粒备好。

• 4、乌鸡块先用炒勺炒一下，炒去水分，然后捞出。

• 5、油热下入姜葱八角花椒粒炒香。

• 6、下入乌鸡块炒匀，加生抽、料酒炒香。

• 7、倒入高压锅，加水加盐，上汽后炖。

• 8、再收下汤。

• 9、成品。