虫草花炖乌鸡的做法 虫草花炖乌鸡怎么做

“看到天猫卖的乌鸡打折买了两只，想了想还是炖汤吧，就又去买了虫草花和猴头菇~结果味道还不错，正好补补身子，前一段老熬夜”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虫草花炖乌鸡的做法步骤

• 1、将乌鸡斩成大快，虫草花和猴头菇泡发
• 2、乌鸡冷水下锅，加少许料酒，焯水3-5分钟，去除血沫和腥味
• 3、焯水后温水洗净，放入汤锅中，家少许料酒和两片姜开始炖
• 4、一个小时后加入泡好的虫草花和猴头菇，加少许盐，有点咸味儿就行了，接着再小火炖30分钟。
• 5、放入几颗枸杞，再炖10左右就好啦。

• 6、过滤鸡汤才能显得更清，颜色好看

小窍门

无需放过多调料哦，原味最好。