乌鸡炖腐竹汤的做法 乌鸡炖腐竹汤怎么做

“乌鸡是滋补的好食材。乌鸡炖腐竹由乌鸡、洋葱、西兰花、胡萝卜、土豆、腐竹、奶炖小方等食材组成。能吃饱还不会长胖，秋补好佳品。这么好的一道菜，操作非常简单。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

乌鸡炖腐竹汤的做法步骤

• 1、准备食材：乌鸡洗净切块、洋葱洗净切块、西兰花洗净切开、胡萝土豆卜去皮洗净切块、腐竹温水泡软

• 2、热锅，倒入橄榄油，放入洋葱煸炒至透明；

• 3、加入乌鸡块，煸炒至熟；

• 4、放入土豆翻炒变软；

• 5、加入胡萝卜，翻炒；

• 6、加入适量的清水，水量没过食材即可；

• 7、大火煮沸之后放入腐竹；

• 8、再放入西兰花；

• 9、掰开好侍西趣奶炖小方，6块全放入，搅拌至完成溶解；

• 10、转为小火炖至浓稠状即可。

小窍门

1.加入奶炖小方需要搅拌，使得融化更快；
2.炖的时候改为小火，盖上盖子。