苦瓜塞肉的做法 苦瓜塞肉怎么做

“这是一道粤菜，在家时，妈妈经常烧给我们吃，苦瓜清凉去火，黄豆含营养很多，苦瓜里塞了猪肉末，既去了苦瓜的苦味，还增添了汤的鲜味，实在是一道值得尝试的鲜汤”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

苦瓜塞肉的做法步骤

• 1、猪肉剁末，加入盐，鸡精，淀粉，适量，苦瓜切块挖心

• 2、黄豆洗净，浸泡（用高压锅的话，不泡也可以）

• 3、将剁好的猪肉塞到苦瓜中间，用筷子捣一捣，抹平

• 4、黄豆先放锅底，放入苦瓜，加水，放适量鸡精，高压20分钟

• 5、起锅放盐，一道鲜美可口的苦瓜塞肉汤就做好了

小窍门

慢炖的话太久，用压力锅只需要20分钟，很节省时间哦！