苦瓜酿肉的做法 【苏州】苦瓜酿肉 苦瓜酿肉怎么做

“苦瓜酿肉最简单又好做的一道家常菜，过节的时候不防来这么一道菜，”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苦瓜酿肉的做法步骤

• 1、猪肉馅

• 2、加入料酒

• 3、加入生抽

• 4、加入五香粉及淀粉抓匀腌半小时

• 5、苦瓜

• 6、清干净切断中间心挖掉

• 7、腌好的肉馅

• 8、挖掉的苦瓜

• 9、苦瓜中间塞上肉馅

• 10、上锅蒸

• 11、大约蒸15分钟

• 12、锅里加入油加入胡萝卜快速散

• 13、快速炒散炒匀

• 14、加入一点苦瓜的汤

• 15、加入盐

• 16、最后加入湿淀粉

• 17、蒸好的苦瓜

• 18、收汁的汁

• 19、泼至苦瓜上

小窍门

切好的苦瓜可能放盐水里腌一腌