茄汁莲藕肉丸的做法 茄汁莲藕肉丸怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁莲藕肉丸的做法步骤
1、所需食材。
2、里脊肉剁成肉泥,加入盐,生抽,白胡椒粉,白糖,姜末,蛋液,搅拌均匀,加生粉搅拌,莲藕切成末,加入搅拌。调好味,油锅烧热,小火,把肉泥用勺子放入锅里炸。
3、炸制肉丸变成金黄色。
4、盛入盘中备用。
5、油锅放少许油烧热,放入葱花爆香,放番茄酱翻炒,加白糖少许,放少许生抽搅拌均匀,加少许水。
6、汤粘稠后,倒入炸好的丸子,搅拌均匀即可。
7、装入盘中即可。