素炒白牛肝菌的做法 云南美味山珍——素炒白牛肝菌 素炒白牛肝菌怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒白牛肝菌的做法步骤

• 1、白牛肝菌去老根蒂、泥沙，刷洗干净。

• 2、白牛肝菌切片，青椒去籽洗净切片，蒜切片。

• 3、炒锅上火，油温热后爆香蒜片，放入牛肝菌煸炒。

• 4、加少许水让菌子焖一会，保证熟透。

• 5、放入青椒片翻炒片刻，加入盐调料即可出锅。

小窍门

小提示：1、野生菌一定要炒熟炒透，菌类已经很鲜不用放味精等调味品，多放点油和大蒜就很好吃。
2、不要去饭馆吃旺火快炒的菌类以防半生不熟中毒。