火麻仁清炖羊排的做法 火麻仁清炖羊排怎么做

“此清炖羊排原汁原味，突出一个＂鲜＂字，和最搭的胡萝卜一起炖，即美味又营养，特别适合秋冬季节食用，加上适量火麻仁味道更香更好吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁清炖羊排的做法步骤

• 1、准备好食材：羊排洗净后用煮好晾凉的花椒水浸泡去膻。

• 2、锅中放油，下羊排煸炒。

• 3、多炒一会，可适量放料酒。

• 4、放开水并放葱姜片一起煮。

• 5、水开后转入砂锅中小火煮熟。

• 6、待羊排8成熟放胡萝卜一起煮，此时可调味放适量盐。

• 7、食材成熟入味放胡椒粉提香，出锅装盘放火麻仁。

小窍门

此菜为清炖羊排，只需放盐和胡椒粉调味，非常鲜美。