![清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单]( "清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
白
萝卜 ：
500 羊排 ：
800 辅料
八角 ：
2个葱 ：
4段良姜 ：
1块盐 ：
2小勺 姜 ：
6片桂皮 ：
1块 花椒 ：
10粒蒜 ：
2瓣 具体步骤
![清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第2张]( "清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第2张")
1.羊排用沸水焯烫至紧实，捞出洗掉杂质，沥干水分，放到砂锅里
![清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第3张]( "清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入葱姜蒜和3L清水
![清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第4张]( "清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入八角、桂皮、良姜、花椒
![清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第5张]( "清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第5张")
4.大火煮开，转小火炖2小时
![清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第6张]( "清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第6张")
5.白萝卜洗净切条
![清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第7张]( "清爽可口的清炖羊排怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入砂锅中，再炖15分钟至白萝卜软熟即可
烹饪技巧
羊排焯烫后直接清炖，成品汤色比较清澈，味道清淡鲜美。如果将羊排炒一下再炖汤，成品汤色会比较白，味道会更浓郁一些。
