好喝的番茄蛋汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西红柿 ：2个
鸡蛋 ：2个

辅料

植物油 ：1汤匙
食盐 ：1茶匙
水 ：适量

具体步骤

番茄用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；番茄不要挑选有菱角，又比较红润的，那种番茄是催熟的；洗净的番茄切块，据说番茄皮营养价值比较高，建议不去皮

鸡蛋磕进碗里；调入盐，打散备用

锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热；将蛋液倒进锅里，炒成蛋块

加入适量清水烧开

放入番茄块，略煮；调入盐

关火，起锅，撒葱花