啤酒鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青鱼 ：两斤左右
啤酒 ：一罐
大蒜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 大蒜洗净剥皮。

3. 腌好的鱼块表面拍上一层淀粉。锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。

4. 锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块，老抽上色，生抽提味，加入啤酒、糖，大火烧开，中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。火