清炖羊头的做法 “羊肉”清炖羊头 清炖羊头怎么做

“又收到一只羊，这次还带了羊头。
说实话，从来没做过生羊头，直接清炖来吃。
一次吃不完的肉留着再次加工做别的美食。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖羊头的做法步骤

• 1、羊头洗净。

• 2、羊的心肝肺洗净。

• 3、冷水下锅焯水。

• 4、开锅即可。

• 5、冲洗浮沫。

• 6、羊头分开。

• 7、去掉舌头上的白膜。

• 8、去掉牙齿边和口腔的白膜。

• 9、去掉淋巴结。

• 10、冷水下锅，用纯净水清炖。

• 11、开锅二十分钟，改小火1小时，炖好的羊头汤汁是乳白色的。

• 12、成品。

小窍门

喜欢原味直接吃就可以。也可以调点蘸水搭配着食用。