清炖羊肉萝卜汤的做法 清炖羊肉萝卜汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

清炖羊肉萝卜汤的做法步骤

• 1、羊肉切块，凉水入锅烧开焯一遍。

• 2、焯羊肉的同时砂锅放水，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，白酒烧开。

• 3、羊肉焯好后砂锅里的水也烧热了，把羊肉放入砂锅里大火烧开。

• 4、转小火炖1小时。

• 5、放入去皮切块的白萝卜再继续小火炖半小时。

• 6、最后放盐调味即可。

• 7、成品图。

小窍门

葱姜要比炖排骨放多一些去除膻味，最后放盐，汤的味道更鲜美。