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卤鹌鹑蛋的做法 卤鹌鹑蛋怎么做

卤鹌鹑蛋的做法 卤鹌鹑蛋怎么做

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 (20个)
辅料
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (适量)
  • 白蔻 (4个)
  • 草果 (1个)
  • 干辣椒 (3个)
调料
  • (3g)
  • 十三香 (2g)
  • 南德调料 (3g)
  • 老卤水 (1包)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 卤鹌鹑蛋的做法 卤鹌鹑蛋怎么做 第2张

    1、鹌鹑蛋煮熟过凉水。

  • 卤鹌鹑蛋的做法 卤鹌鹑蛋怎么做 第3张

    2、去皮备用。

  • 卤鹌鹑蛋的做法 卤鹌鹑蛋怎么做 第4张

    3、准备大料,放在纱布袋里。

  • 卤鹌鹑蛋的做法 卤鹌鹑蛋怎么做 第5张

    4、另取一锅水,把鹌鹑蛋调料全部放进去,加适量的老抽生抽,大火煮开,小火煮20分钟即可。

  • 卤鹌鹑蛋的做法 卤鹌鹑蛋怎么做 第6张

    5、出锅。