鹌鹑蛋要烧多久鹌鹑蛋的注意事项

鹤鹑蛋又叫鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，又称为鹑鸟蛋，个头非常小，每个只有十克左右，而且蛋壳上带有许多稀疏分布的褐色斑块和斑点，因为鹌鹑蛋富含丰富且优质的蛋白质，因而鹌鹑蛋又被称为“动物中的人参”和“卵中佳品”，营养价值极高，但是关于鹌鹑蛋的烹饪还有很多人有疑问，今天小编就带大家来看看鹌鹑蛋要烧多久。

一、鹌鹑蛋要烧多久

1.鹌鹑蛋个头很小所以很容易煮熟，在煮之前可以先用冷水泡一会，这样在锅里煮的时候就不会开裂，一般在锅里的水开后再煮三到四分钟就可以捞出锅，记住在捞出锅后要把蛋捞到凉水里再泡一会，这样可以防止余热再把蛋变老，同时泡一会还非常容易去皮。

2.为了让鹌鹑蛋更加嫩，防止变老，要注意在煮的时候用小火慢煮，另外在煮之前把冷水跟鹌鹑蛋同时放入，不要等水开了或者中途再放，这样可能会使蛋破损。

二、鹌鹑蛋的注意事项

1.鹌鹑蛋的营养价值非常丰富的，是鸡蛋的两倍，鹌鹑蛋有美容养颜和美肤的功效，鹌鹑蛋富含丰富的钙、铁、磷、卵磷脂、脑磷脂等这都是有利于大脑发育的关键元素，还含有胱氨酸和维生素a、维生素b、维生素d等营养物质。

2.鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高，而且价格也比鸡蛋要高，有需要的是正在长身体的少年儿童，每天三到四个为宜，过度食用也会引起吸收不了、消化不良等问题。而且脑血管有疾患的人也不适宜吃过多的鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值大致相同，只是部分营养价值较高，但是除了有需要的补充营养的人之外，成年人只要保证每天摄取一定的蛋白质即可，可以每天吃一个鸡蛋，可以适当时候吃一些鹌鹑蛋来补充更多的营养，但是，无论是什么蛋采用蒸或煮的方式会使人体更容易吸收营养成分。