杏鲍菇烧鲍鱼的做法 杏鲍菇烧鲍鱼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤

• 1、鲍鱼去内脏洗净，划花刀。

• 2、加料酒。

• 3、加姜末蚝油抓匀腌制半小时。

• 4、杏鲍菇切3mm左右厚片，划花刀。

• 5、将蒜头生姜切沫，香葱切葱花。

• 6、烧开水放杏鲍菇焯水。

• 7、热锅热油下入鲍鱼煸炒片刻。

• 8、放入焯好水的杏鲍菇翻炒均匀。

• 9、加一匙生抽。

• 10、一匙蚝油，一勺酱油翻炒上色。

• 11、焖烧一会乘出备用。

• 12、锅中留底油，下姜蒜末爆香。

• 13、加适量清水煮沸。

• 14、淀粉加少许清水调成水淀粉，倒入锅中，撒入葱花勾芡。

• 15、将芡汁浇到杏鲍菇鲍鱼表面即可。