草鱼烧茄子的做法 挑逗你的味蕾——草鱼烧茄子 草鱼烧茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

草鱼烧茄子的做法步骤

• 1、茄子切滚刀块。

• 2、草鱼收拾干净后斩成段。

• 3、茄子裹上一层干淀粉。

• 4、锅中加入适量植物油，比平时炒菜多一些，下入茄子煎至金黄盛出。

• 5、锅继续烧热，再添加一点油，下入草鱼煎炸两面金黄盛出。

• 6、取一小碗，加入适量生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，白糖，香醋，盐，鸡精，清水调成料汁。

• 7、锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香。

• 8、下入草鱼和茄子。

• 9、调入料汁，烧开即可。