茄子烧橡皮鱼的做法 茄子烧橡皮鱼怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子烧橡皮鱼的做法步骤

• 1、材料：橡皮鱼、茄子（已清洗切开）、姜片

• 2、将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。

• 3、烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。

• 4、随后，搁入姜片，加适量的料酒。

• 5、加入一些清水。

• 6、煮开。

• 7、接着，加适量生抽。

• 8、加适量的香醋。

• 9、加适量的白糖。

• 10、加适量的盐。

• 11、加适量的鸡精。

• 12、调味煮开，煮上2分钟。

• 13、然后，合入切好的茄子翻动一下，煮开。

• 14、最后，煮至熟软，即成。

• 15、出锅，装盘。