茄子烧腊鱼的做法 茄子烧腊鱼怎么做

“腊鱼有点咸，炖的豆角里面的腊鱼挑出来几块单独放，这次烧茄子来吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子烧腊鱼的做法步骤

• 1、炖过豆角的腊鱼。

• 2、茄子洗净切滚刀块。

• 3、切葱姜。

• 4、热锅冷油，油热放腊鱼煎。

• 5、煎香放茄子翻炒。

• 6、把腊鱼挑出来，放食盐和白糖。

• 7、炒均匀。

• 8、放生抽。

• 9、炒均匀。

• 10、放腊鱼炒均匀放小许清水。

• 11、焖煮下，让鱼和茄子的味道融合在一起。

• 12、放鸡精。

• 13、成品。