茄泥肉丸的做法 茄泥肉丸怎么做 飘香香 热菜 3W 大中小设置文字大小 “把茄子蒸熟和肉馅一起做成肉丸子,还是第一次,不过这茄泥肉丸味道还蛮不错滴,既有猪肉的鲜味,又有茄子的温软清香,最主要的是除掉了茄子爱吸油的不足之处。” 食材明细主料肉末 (适量)茄子 (适量)姜 (适量)葱 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)茄泥肉丸的做法步骤1、瘦肉剁成肉末,其余食材洗净。2、肉末里加姜蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向搅拌均匀。3、茄子切成丁蒸熟。4、蒸好的茄子用勺子压成泥,把压出的水分倒掉。5、茄泥和肉馅拌匀。6、做成丸子,大小随意,我就做了四个。锅中水烧开,把盘子放到蒸架上,中火蒸10分钟。7、蒸出来的水倒到锅中,加生抽、水淀粉烧成薄芡。8、丸子上撒葱花,浇上薄芡。 TAG标签:茄泥肉丸 肉丸 茄泥肉丸怎么做 茄泥肉丸的做法步骤 茄泥 茄泥肉丸的家常做法 茄泥肉丸的做法 茄泥肉丸的最正宗做法 茄泥肉丸怎么做好吃 #