蒜泥烤茄子的做法 蒜泥烤茄子怎么做

“外面吃烧烤你有没有吃过烤茄子？是不是觉得非常好吃呢？只要炒好蒜泥汁，在家就能做出好吃的蒜泥烤茄子哦，倒好梅子酒，干杯。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜泥烤茄子的做法步骤

• 1、蒜姜和小米椒备好，洗净后用拉蒜器搅成碎末备用。

• 2、热锅热油，放入姜蒜辣椒末，中火炒香。

• 3、加入蚝油。

• 4、白糖。

• 5、翻炒均匀，加入盐生抽和少许红烧酱油、鸡精，继续翻炒均匀。

• 6、炒好的蒜泥汁盛出备用。

• 7、这下来处理茄子，洗净后沥干水分。

• 8、刷上一层食用油。

• 9、放入烤箱180℃烤15分钟左右（我的温度计坏了）。

• 10、茄子烤焉后取出。

• 11、轻轻剖开，但别剖断。

• 12、给它铺上蒜泥汁，继续200℃烤10分钟。

• 13、出炉后撒少许葱花。

• 14、美味的蒜泥烤茄子。