茄汁黄瓜肉丸的做法 茄汁黄瓜肉丸怎么做

“最近天气非常的炎热，弄得胃口全无。刚好今早在市场看到有黄瓜，新鲜水灵，碰巧肉丸到货，肉丸我用的是珍妮珍馐家的儿童肉丸，回购了好几次。他家的肉丸口味清淡，能看得到是纯肉制作，给小朋友吃可以放心。
来个黄瓜肉丸，配点酸酸甜甜的茄汁，酸甜开胃，一不小心就吃了好几个。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁黄瓜肉丸的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、肉丸提前解冻。

• 3、黄瓜洗净，从中间横切成两半。

• 4、如图，切成薄片。

• 5、从黄瓜片顶上横切一刀。

• 6、从侧面用牙签插进黄瓜片，固定住。

• 7、将黄瓜片立起来，散开，就像花一样。

• 8、锅里热油，转小火，倒入番茄酱，翻炒几下。

• 9、倒入水，加入糖和盐。

• 10、放入肉丸，盖上盖子焖煮5分钟，汁水收干就可以了。