自制波士顿派怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
牛奶 :45ml
蛋白 :4个
低筋面粉 :60
细砂糖 :50
色拉油 :45ml
主料
蛋黄 :4个牛奶 :45ml
蛋白 :4个
低筋面粉 :60
细砂糖 :50
色拉油 :45ml
辅料
淡奶油 :适量具体步骤
1.先倒入色拉油和10克糖。
2.倒入牛奶混合。
3.加入蛋黄。
4.筛入低粉,拌匀。
5.蛋清加40克糖,用打蛋器打到九分发,开始用3档,糖全部加进去后用6档打发。
6.取一部分蛋清放到蛋黄糊里拌匀。
7.把剩下的也混合好。
8.倒入披萨盘里,大力震出气泡,上下火,中下层,170度烤10分钟,再转150度25分钟。
9.出炉后倒扣晾凉,然后从中间剖开,抹上打发好的淡奶油。
10.表面上筛上一层糖粉。
可以冷藏一小时后吃,蛋糕凉凉的,淡奶油也会凝固一些,夏天吃也很舒服。