豆泥肉丸汤的做法 豆泥肉丸汤怎么做

“这是一道非常简单的汤菜。青豆压熟以后到和肉沫混在一起。营养丰富，很美味，可以给宝宝当辅食吃，老年人吃也是非常不错的。可以说是老少皆宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆泥肉丸汤的做法步骤

• 1、新鲜的青豆，反复洗净，加入清水，放进高压锅把它压至完全熟透。

• 2、完全压熟的青豆，把他压成豆泥备用。

• 3、加入肉末。加入料酒和盐。我们把他反复搅拌均匀。

• 4、再加入一个鸡蛋。水淀粉。花椒面。一点一点的加进去，顺着一个方向均匀搅拌。

• 5、这是搅拌均匀的肉沫我们把他放十分钟

• 6、由于青豆泥是绿色的，所以我采用绿色的菜来配，去皮切好的莴笋。加上韭菜杆加入清水，大火煮开，

• 7、用一个勺子。把这个做好的肉末舀起来，用手整理成肉丸。

• 8、一个一个的做好放进锅里煮。

• 9、煮到完全浮起来以后，我们关火，撒上韭菜叶子。放入适量的盐和味精。

• 10、放点葱花。美味可口，带着一股豆泥的清香。

小窍门

里面的素菜可以自由搭配。