茄汁鸡胸肉丸的做法 茄汁鸡胸肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁鸡胸肉丸的做法步骤

• 1、鸡胸肉剁成末备用（也可以用绞肉机，更细腻）

• 2、胡萝卜用擦丝器擦丝，再剁成末

• 3、鸡胸肉，胡萝卜搅拌均匀，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许白胡椒粉，一勺盐

• 4、按一个方向搅拌均匀，搅拌至上劲，加入一勺食用油，搅拌均匀

• 5、蒜，葱白剁成末

• 6、番茄打上十字刀，用开水烫一下，去皮切成丁

• 7、起锅烧油，下入葱，蒜爆出香味

• 8、下入番茄，炒出番茄汁

• 9、加入一勺番茄沙司，继续翻炒

• 10、倒入一大碗水，煮开

• 11、中小火，开始做丸子，左手虎口挤出，右手勺子挑入锅里

• 12、全部做完后，小火焖2分钟左右，加入一勺盐调味

• 13、撒上葱花，拌饭也是不错的