番茄汆芍药花肉丸的做法 番茄汆芍药花肉丸怎么做

“芍药花，性味苦酸、凉，含有黄芪甙、山柰酚、3，7-二葡萄糖甙、鞣质、除虫菊素、1，3-甲基十四烷酸、β-谷甾醇、廿五碳烷等成分。

1、具有养血柔肝，散郁祛瘀，改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老的功效。
2、具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等的功效。
3、具有调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽的功效。
4、此外，常喝芍药花茶，还可以使人气血充沛，容颜红润，精神饱满，每天都很有精神。
我把盛开的芍药花都采了，放肉糜汆个丸子来吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄汆芍药花肉丸的做法步骤

• 1、芍药花。

• 2、把花瓣揪下来。

• 3、洗净切碎，不用切末。

• 4、肉糜剁细。

• 5、食材放一起。

• 6、放熟油和食盐。

• 7、搅拌均匀。

• 8、放清水和淀粉。

• 9、搅拌至上劲。

• 10、番茄去皮切小块。

• 11、热锅冷油。

• 12、油热放番茄翻炒。

• 13、放食盐。

• 14、放清水，煮开锅。

• 15、关火，做鲜花肉丸放进来。

• 16、盖锅盖，中火煮开锅。

• 17、香菜洗净切末。

• 18、放菜末烫变色即可。

• 19、成品。

小窍门

汆丸子一定要把水煮开，关火后再放入丸子。这样全部丸子放进去再开火，丸子几乎同步熟透，这样的丸子嫩嫩的。
如果开着火做丸子，先放的熟了，后放的没熟，为了都熟透，势必要多煮一会儿，先放的丸子就煮老了。