拌蒜茄子的做法 拌蒜茄子怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 腌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

拌蒜茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净去根。

• 2、上锅蒸熟，注意别蒸烂了。

• 3、捞出晾凉，挤出水分。

• 4、蒸茄子的同时备好以下食材，葱姜蒜小米椒香菜都洗净。

• 5、将所以配料捣成末，添加所有调料。

• 6、将茄子用手轻轻捏开，挤出水分，铺在容器底部，把调好的蒜酱均匀铺在茄子上面，一层层的铺好。

• 7、最后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一宿，第二天就可以吃了^ω^。