蒜香烤茄子的做法 蒜香烤茄子怎么做
食材明细
- 清淡 （口味）
- 烤 （工艺）
- 三刻钟 （耗时）
- 简单 （难度）
蒜香烤茄子的做法步骤
- 1、茄子洗干净，刷一层油。
- 2、烤盘垫锡纸，折成大盘形状，放入茄子。
- 3、烤箱预热后200℃烤20分钟
- 4、茄子烤制过程，大蒜切末，倒入油锅中小火炒3分钟左右，倒入黑胡椒粉和孜然粉搅拌均匀。
- 5、烤完的茄子从中间划开，注意不要划透，将做好的蒜涂到茄子上，180℃再烤10分钟，撒上葱花出锅。
小窍门
1、茄子尽量不要切成两段，我的茄子太大，切成两段烤，油汁会流出来。
2、吃辣的人在炒制蒜末的时候加小米椒应该味道也很好。
味道跟烧烤店的没有区别，而且茄子皮不像炭火烤会糊掉，也可以吃。成功！
