口感不错的番茄炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
番茄 ：2个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.番茄去皮切成块状。 鸡蛋打在碗里后，入少许料酒去腥。

2.鸡蛋里入适量盐，打散。

3.锅内倒多一点油。倒入鸡蛋液，不要动锅铲。

4.等蛋液稍凝结后，再入锅铲轻推、划散蛋块。

5.倒入番茄块。

6.把鸡蛋炒散，与番茄炒均匀。

7.起锅装盆。

烹饪技巧

1、现在的番茄最好把皮剥了再炒进去。2、要是先入番茄、再入鸡蛋的话会很容易炒出许多水。