糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法 糍粑辣椒蒜泥茄子 怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤

• 1、长茄洗净，茄帽不必摘掉，有很高的营养价值。

• 2、奇形怪状的小茄子上锅蒸熟。

• 3、待茄子凉透，撕成长条，茄帽去掉不能吃的部分，倒掉水分备用。

• 4、准备调料。

• 5、把辣椒切成小段，姜和蒜拍一下放入蒜缸，加少许盐，用蒜锤捣烂。

• 6、捣烂的糍粑辣椒倒入碗中，把其他调料放进去搅拌均匀。

• 7、调料倒入茄子中拌匀即可。