巨好吃鱼香茄子的做法 不变色~巨好吃鱼香茄子 巨好吃鱼香茄子怎么做

“变色巨好吃的鱼香茄子一道家常菜，全家都赞不绝口说好吃特别下饭，吃这菜能多吃两碗饭，做法简单厨房小白也能轻松学会，如果你也喜欢，快快动起手来吧。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巨好吃鱼香茄子的做法步骤

• 1、准备二根性感的茄子，洗干净备用，如图所示。

• 2、茄子切成长条，撒入盐搅拌均匀腌制10分钟左右。如图所示。

• 3、红二荆条、大蒜、姜、小香葱、鱼香菜等清洗干净装盘备用，如图所示。

• 4、瘦肉切丝备用，如图所示。

• 5、茄子用洗水淘洗一下，挤干水备用，如图所示。

• 6、起锅烧热油，辣椒炒香。如图所示。

• 7、辣椒炒香后，加入肉丝炒一下，起锅装盘备用。如图所示。

• 8、锅里加入油烧热，倒入茄子炒至快熟，如图所示。

• 9、加入提前炒好的半成品肉丝。如图所示。

• 10、加入一勺酱油，如图所示。

• 11、加入一勺蚝油，如图所示。

• 12、加入鸡精，如图所示。

• 13、加入鱼香菜、小香葱段，白糖、胡椒粉等，开大火炒香。如图所示。

• 14、继续翻炒一会儿，出锅前尝一下是否入味有盐。再决定加不加盐。如图所示。

• 15、装盘，一盘少油又美味的鱼香茄子完成，如图所示。