鱼 香 茄 子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2 根

辅料

具体步骤

1. 茄子去皮切适当厚一点的条，块都可以。

2. 生姜、葱、蒜、泡姜和泡辣椒切碎末

3. 切好的茄子入油锅煸软捞起。

4. 放入切好的姜葱蒜末煸出香味。

5. 放入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出红油后放一小碗水，加少许生抽，白糖我放了三勺，看个人口味适当增减

6. 放入茄子煨熟

7. 待汤汁快收干时加入少许醋、淋上水淀粉。

8. 起锅了，来上一碗米饭、味道好极了！

烹饪技巧

因为放了泡姜泡辣椒和豆瓣基本上不须要放盐哦