色香味俱全的鱼香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长茄子 ：1个

辅料

西红柿 ：1个
葱 ：1根
香菜 ：适量
盐 ：适量
土豆 ：1个
醋 ：适量
牛角椒 ：1个
干红辣椒面 ：适量
蒜 ：4粒
生抽 ：适量
白糖 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.准备好需要的食材！

2.油热后，放入干红辣椒、葱、蒜煸炒出香味。

3.放入土豆条煸炒！

4.接着放入适量红辣椒面煸炒后放入茄子（本人是无辣不欢的主，我家基本做到都会用到辣椒）。

5.接着放入西红柿、十三香煸炒。

6.接着放入生抽、醋、白糖调好的汁子，再放入盐煸炒。

7.中途如果太干可以少量加些水，最后放入牛角椒、蒜末，就可以出锅啦！

烹饪技巧

1.茄子切好后要放到盐水里泡一下，这样茄子不容易变色。2.出锅的时候放一点蒜末会更加提味。