明太鱼炖白萝卜的做法 明太鱼炖白萝卜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

明太鱼炖白萝卜的做法步骤

• 1、葱姜酱备齐。

• 2、明太鱼收拾干净，加鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀。

• 3、平底锅油热下入鱼块煎至。

• 4、两面煎金黄捞出。

• 5、留底油下入葱姜蒜、八角、花椒粒爆香。

• 6、放入郫县豆瓣酱与黄豆酱炸香。

• 7、加水，加料酒、生抽、盐、鸡精。

• 8、汤倒入炒匀中(平底锅有点小)，鱼放入，白萝卜切块也放入一起炖。

• 9、收汤。

• 10、成品。