吃梅子干营养大吗?怎么做才好吃？

说起梅子干，相信有不少人是陌生的，其也是水果的一种经过后天加工成干的，其营养价值及其高，富含人体需要的多种维生素跟微量元素，那么有人就会问啦，吃梅子干营养大吗？其实吧，答案已经显而易见，具体怎么做才好吃呢，又有什么作用与功效呢，接下来就仔细说说。

一、吃梅子干营养大吗

答案是很肯定的，因为梅子干里边富含丰富人体必须的的维生素跟微量元素，有调理三高、预防心脑血管、等功效。

二、梅子干怎么做才更好吃

1、原料选择

应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。

2、清洗

梅子用水清洗干净、沥干。

3、制灶

烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。

4、烘焙

先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。

5、再烘焙

在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。

三、梅子干的作用与功效;

1、缓解疲劳

压力缠身的现代人，总是满怀疲劳，饱受困顿，此时，可以食用几颗青梅，就能恢复活力，你会觉得顿时神清气爽起来。这是因为梅子中富含许多矿物质。

2、杀菌作用

梅子中含有机酸，机酸能够有效杀菌抑制细菌繁殖，提高我们体内的防菌水平，达到消炎，止泻的功效。

3、生津止咳

成语望梅止渴，其实有一定的来源理由，这是因为梅子能够促进我们唾液分泌，而唾液有助于增进我们的食欲而且食用梅子有助于唾液腺激素的分泌，能够能促进细胞代谢以防止细胞老化，达到延年益寿的功效。

4、促进肝脏机能

梅子中含有丰富的有机酸，可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内。

说了这么多关于梅子干的话语，是不是对于梅子干营养大吗？怎么做才好吃，有什么营养价值，这一系列的问题已经显而易见啦，没想到普普通通的水果竟然会有这么大的营养价值，不过话说回来，所谓物极必反，我们食用的时候一定要适量不能过量。