炖明太鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炖明太鱼制作非常的简单，明太鱼是大家熟知的一道食材，有很多功效，还可以美容养颜，清热去毒，可以提高人体的免疫力，十分值得品尝。而且明太鱼中的营养也十分的丰富，有丰富的蛋白质、脂肪等等。值得品尝。

主料

明太鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

明太鱼洗净切段，用少许盐和姜腌制半个小时左右。鸡蛋打蛋液，明太鱼蘸蛋液小火两面煎成金黄色后备用。

葱姜蒜切小片备用。

锅中烧热油后放入葱姜蒜爆炒。

然后倒入清水（有高汤更好），接着放入鱼块，这时汤微微泛白了已经。

转小火炖15分钟，出锅时放入白胡椒和醋，撒上香菜末。当然也可以不加，那就是原汁原味的鱼汤。放入醋后汤就不是奶白的了，略微有些泛黄了。

烹饪技巧

制作这道美食的时候要把明太鱼清洗干净，然后再去腥。