排骨炖白萝卜的做法 排骨炖白萝卜怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨炖白萝卜的做法步骤

• 1、排骨解冻，白萝卜，六必居干黄酱准备。

• 2、葱，姜，草果，香叶，桂皮，八角，红辣椒，肉蔻，小茴香准备。

• 3、锅中放水，排骨，烧开，去除血水。

• 4、转入砂锅。

• 5、白萝卜洗净取中段，去皮切滚刀块。

• 6、放入葱姜和各种香料。

• 7、干黄酱取出两小块。

• 8、放生抽，料酒，白糖解开放入锅中调匀，炖1.5小时。

• 9、白萝卜放入锅中继续炖20分钟。

• 10、放干红辣椒继续炖10分钟。

• 11、盛出。