韩式辣烤明太鱼的做法 韩式辣烤明太鱼怎么做
“东北连日的高温,使得做饭成为一件烦恼的事。这款韩式烤明太鱼,不仅非常美味下饭,下厨者又避免高温煎熬,特别简单快手、省时省力,厨房小白也能轻松搞定,零难度、零厨艺、零失败。烤箱烤一烤,做饭没烦恼,轻松做美味,好吃又实惠!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式辣烤明太鱼的做法步骤
1、所需食材:明太鱼2-3条、葱、姜、韩式辣酱、料酒、蚝油、海鲜酱油、植物油、盐、芝麻。
2、明太鱼表面刮一下,去除内脏,清洗干净。
3、用厨房纸把表面擦干,如图打花刀。
4、葱、姜、料酒、少量盐和十三香腌制至少一小时以上。
5、调制酱汁:一勺海鲜酱油。
6、多半勺蚝油。
7、一勺韩国辣酱。
8、多半勺食用油。
9、搅拌均匀。
10、用刷子里里外外均匀刷上酱汁,两面都要刷。
11、送入烤箱180度烤七八分钟左右,看见花刀开了就拿出来。
12、再次里里外外刷酱汁,花刀张开的部分都要刷到,撒上芝麻(忘了拍),再烤十分钟就完成了。
小窍门
小贴士:1、腌鱼时十三香和盐要少放。一点点就够。
2、酱汁根据个人口味调节,口味轻的按这个比例就行,口味重酱油可以适量增加。
3、烤箱温度和时间根据自家调整。
4、这道美食的灵魂是韩式辣酱,不可缺少。