蒜蓉辣酱蒸龙利鱼的做法 蒜蓉辣酱蒸龙利鱼怎么做

“今天给大家分享一道鲜嫩多汁的蒜蓉辣酱蒸龙利鱼，拌一拌，蒸一蒸，做法超简单，低脂低卡，喜欢的朋友一定要试试，真的太美味了！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉辣酱蒸龙利鱼的做法步骤

• 1、准备好食材，金针菇去掉根部洗净，姜蒜小米辣葱花全部切好。

• 2、龙利鱼切块放入葱白和姜片，加半小勺盐，咸淡根据自家口味调节。

• 3、放入半小勺胡椒粉去腥增鲜，不喜欢的可以不放。

• 4、放1勺玉米淀粉，放了淀粉腌制龙利鱼会更嫩滑。

• 5、放1勺米酒去腥，没有放黄酒或者料酒。

• 6、放入生抽1勺拌匀腌制10分钟。

• 7、调料汁：蒜末碗中加入1勺自制的蒜蓉辣酱。

• 8、放入1勺生抽。

• 9、放入1勺蚝油。

• 10、放入2勺香油搅匀备用。

• 11、金针菇铺在盘子中，上面放腌好的龙利鱼块。

• 12、把调好的蒜蓉辣椒汁均匀倒在龙利鱼上。

• 13、水开上锅蒸10分钟，关火撒小米辣和葱花即可享用了。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

• 18、成品图。

小窍门

1、水开上锅蒸10分钟即可，时间久了口感太老了，不吃辣的蒜蓉辣椒和小米辣可以不要，辣椒去掉可以稍微加点盐或者多放一勺生抽。
2、盘子中可以垫金针菇，粉丝，娃娃菜都可以。