香椿蒜蓉辣酱的做法 香椿蒜蓉辣酱怎么做

“香辣诱人。夹馒头，拌饭特别香。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿蒜蓉辣酱的做法步骤

• 1、香椿适量，洗净。香椿有点少，下次多准备点。

• 2、开水中焯变色捞出过凉，控水备用。

• 3、焯过水的香椿切小粒。

• 4、小米椒，蒜蓉切好备用。

• 5、锅里适量油烧热，放入花椒，小茴香，香菜，葱姜，香叶。

• 6、炸出香味儿。

• 7、捞出香料。

• 8、小米椒蒜蓉放进去。

• 9、小火炸出香味儿。

• 10、放入香椿碎。

• 11、翻炒山香椿的水份即可，这样可以保持香椿翠绿的颜色。

• 12、适量盐调味儿。没有放生抽，喜欢香椿保持绿绿的颜色。

• 13、待温降下来，撒上少味精或鸡精，拌匀。

• 14、成品。

• 15、成品。