香辣龙利鱼的做法 香辣龙利鱼怎么做

“龙利鱼味道鲜美、口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白食材，营养丰富，深受美食爱好者的青睐。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香辣龙利鱼的做法步骤

• 1、龙利鱼处理洗净后切厚片，加料酒、盐、生粉，拌匀腌制十分钟。

• 2、芹菜洗净切段，姜蒜切末。锅中放油，下干辣椒段、姜蒜末和一半芹菜段翻炒出香味。

• 3、放入红99水煮鱼浓缩调料翻炒均匀，倒入开水。

• 4、汤汁煮开后逐片放入腌制好的鱼片，待鱼肉全部变色，再放入另一半芹菜段，关火后撒上香菜叶即可。