苦瓜酸菜腩肉煲的做法 苦瓜酸菜腩肉煲怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤

• 1、食材。

• 2、热锅加少许油加入五花肉用小火爆香。

• 3、爆香五花肉捎一边加入蒜头爆香后取岀待用。

• 4、蒜头取岀后加入酸菜转中火炒香，油少了可以再加入。

• 5、酸菜五花肉炒2分钟后加入苦瓜翻炒。

• 6、苦瓜炒两分钟后加入开水。

• 7、调入盐，鸡粉，糖用中火焖10分钟。

• 8、焖10分钟后装入砂锅加入蒜头用小火焖30~40分钟左右，水少了可以再添加。

• 9、焖制过程要翻一翻防止粘锅。

• 10、岀锅后撒上芹菜段。

• 11、近照。